2013年1月31日下午，宜春市科技創(chuàng)新大會在宜春市文化藝術中心召開。四特酒公司《特型大曲微生物及其酶系對特型酒風味影響的研究》榮獲宜春市科學技術進步一等獎。

　　此次創(chuàng)新大會，分別頒發(fā)了宜春市2012年度科技工作先進縣(市、區(qū))、2012年度技術進步獎、技術發(fā)明獎等。四特酒公司研究完成的項目《特型大曲微生物及其酶系對特型酒風味影響的研究》獲得宜春市科學技術進步一等獎。公司副總經(jīng)理吳生文出席會議，并代表所有獲獎單位和個人做了典型發(fā)言（發(fā)言稿節(jié)選請見文后）。吳生文副總重點介紹了四特酒公司近年來在技術創(chuàng)新中所做出的重要舉措，強調(diào)“戰(zhàn)略創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新”在四特酒公司經(jīng)營策略中所占據(jù)的重要作用。

　　據(jù)悉，此次會議共200余人參加。省人大常委會副主任、宜春市委書記謝亦森，宜春市委副書記、市長蔣斌，宜春市委常委、常務副市長李江河，市人大常委副主任謝國萍，市政協(xié)副主席涂水泉等共200余人參加了此次會議。市委副書記、市長蔣斌發(fā)表講話。

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建立科技創(chuàng)新機制奠定特香領袖地位
——四特酒公司副總經(jīng)理吳生文

尊敬的各位領導：

　　大家好！四特酒有限責任公司從2005年改制至今，已走過8年風雨。面對日趨激烈的市場競爭，我們始終堅持走“戰(zhàn)略創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新”的經(jīng)營道路。2012年，公司銷售收入突破50億元（含稅含折讓），上繳各項稅收突破9億元，盈利能力穩(wěn)步提升，居全省白酒行業(yè)之首。從2011年起，公司連續(xù)3年中標央視黃金資源廣告，全國化發(fā)展不斷邁出新的步伐。

　　回顧近幾年走過的科技創(chuàng)新道路，我們做的工作主要有以下幾個方面：

　　一、實施人才工程，建立科技創(chuàng)新機制，從制度上保證了企業(yè)科技創(chuàng)新的軟件基礎

　　公司本著“科學發(fā)展，以人為本，厚德載物”的理念，制定出臺《四特酒有限責任公司技術創(chuàng)新獎勵實施辦法》，調(diào)動廣大工程技術人員工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性?，F(xiàn)階段，公司已經(jīng)打造了一支實力較為雄厚的技術團隊，其中有國家級釀酒大師1人，國家級白酒評委3人，省級白酒評委11人，中級職稱49人。

　　二、加大科技創(chuàng)新投入，提高硬件水平

　　在科學技術飛速發(fā)展的今天，要提高創(chuàng)新能力，提高競爭力，不僅要有高素質的人才和科技創(chuàng)新機制，同時還必須具備一流的硬件設施。2012年，四特科技工業(yè)城一期項目已建成并進入試投產(chǎn)，其中新增氣相色譜質譜聯(lián)用儀、氣相色譜儀，高壓液相色譜儀等一大批先進科研儀器。強大的硬件設備不但滿足了生產(chǎn)的需要，也有力促進了提升公司科技創(chuàng)新能力。

　　三、產(chǎn)學研結合日益密切

　　近年來，四特酒公司分別與江西農(nóng)業(yè)大學、天津科技大學、南昌大學等科研院所建立了長期合作關系。2009年以來，四特酒公司與江西農(nóng)業(yè)大學生物工程學院共同進行了“四特大曲微生物分析”、“獼猴桃果醋”、“獼猴桃白蘭地”、“丙酸乙酯”等科研項目的合作。2010年，公司又與南昌大學共同建立食品工程碩士實踐基地，合作培養(yǎng)食品工程碩士。2012年，公司與天津科技大學就“提高特香型白酒特征性香味成分丙酸乙酯含量關鍵技術研究與應用”、“建立酒基定級系統(tǒng)”等項目達成了合作協(xié)議。

　　四、開展科技創(chuàng)新項目研究

　　1、“特型大曲微生物及其酶系對特型酒風格風味影響的研究”獲得了國家實用新型專利1項，發(fā)表研究論文13篇，圓滿完成了計劃任務書中的各項技術經(jīng)濟指標。該項成果達到了國內(nèi)研究的領先水平，同時獲得2012年度中國酒業(yè)協(xié)會科學技術進步三等獎、江西省人民政府科學技術進步三等獎。

　　2、省火炬計劃項目《特香型酒窖泥的培養(yǎng)和應用》于2012年9月20日完成了鑒定，發(fā)表論文3篇，該項成果達到了國內(nèi)同類研究的領先水平。

　　3、江西省重點新產(chǎn)品東方韻系列酒全部通過新產(chǎn)品鑒定，共獲得外觀設計專利8項。

　　4、正在進行研究的課題：2011年省科技支撐計劃項目《防止青霉菌對特香型大曲污染的防控關鍵技術研究與應用》，該項目已申請了1項國家發(fā)明專利；2012年省對外科技合作計劃《提高特香型白酒特征性香味成分丙酸乙酯含量關鍵技術研究與應用》，該項目已申請了1項國家發(fā)明專利；內(nèi)部科研項目《利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)》，該項目已申請了2項國家發(fā)明專利。

　　五、搭建科技創(chuàng)新平臺，奠定特香型白酒行業(yè)領袖地位

　　2008年11月，四特酒有限責任公司企業(yè)技術中心成立。2010年公司成為江西省創(chuàng)新型試點企業(yè)、江西省循環(huán)經(jīng)濟試點單位。2011年6月30日“全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會”落戶于四特酒公司，奠定了四特酒作為特香型白酒行業(yè)領袖的地位；同年，公司成立江西省特香型白酒工程技術研究中心。2012年，公司又分別成為首批江西省創(chuàng)新型企業(yè)和江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。這些科技創(chuàng)新平臺的搭建，使公司在新產(chǎn)品研發(fā)、釀造及大曲微生物、白酒釀造發(fā)酵理論等研究方面的技術水平邁入了本行業(yè)先進行列。

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全市科技創(chuàng)新大會

四特酒公司副總經(jīng)理吳生文發(fā)言