傳工匠之神揚(yáng)國(guó)粹之韻

“春醞秋釀，歲月流芳。不可復(fù)制的地質(zhì)形態(tài)、水源氣候、釀造工藝和品牌文化成就了他們?cè)谥袊?guó)白酒中的特香型白酒代表地位。其獨(dú)有的四特東方韻系列更是以酒為橋，沿襲千年釀造工藝，再次向世界演繹了東方之美?！?/span>

在剛剛過(guò)去的第十四屆中國(guó)（深圳）國(guó)際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)——分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)“國(guó)匠榮耀·第三屆手工藝創(chuàng)新盛會(huì)”上，江西四特酒作為促進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)工藝發(fā)展杰出品牌再獲殊榮。正如前文中的頒獎(jiǎng)詞所言，四特東方韻憑借其獨(dú)特的釀造技藝、優(yōu)美的瓶身設(shè)計(jì)和傲人的市場(chǎng)表現(xiàn)，一舉斬獲“中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興獎(jiǎng)”。據(jù)悉，該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰在市場(chǎng)上表現(xiàn)出色，將傳統(tǒng)工藝和美學(xué)融入現(xiàn)代生活的優(yōu)秀品牌。

四特酒與傳統(tǒng)文化從來(lái)都是密不可分的關(guān)系，不僅是因?yàn)閭鞒泻秃霌P(yáng)傳統(tǒng)文化是每一家企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，更是因?yàn)榱鱾髑甑乃奶鼐票旧砭褪且环N文化。

從四特東方韻酒體與釀造工藝而言，四特東方韻釀造在中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)與水、米、窖、法的傳統(tǒng)工藝框架下，沿襲“整粒大米為原料，大曲面麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”的天工古法工藝。恪守“四特土燒”古法原生之道，原生地采，原生地釀，原生地藏，水之血，曲之骨，糧之氣，香之魂在歲月歷練中順應(yīng)自然發(fā)展后終成一體，形成“濃頭醬尾清中間”的特香型白酒風(fēng)格，且飲后不上頭，醒酒快，體現(xiàn)了中國(guó)白酒“天人合一”的工藝哲學(xué)與精神真諦。

凡匠心之作皆是匠人心血所得。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，釀造一瓶四特東方韻，釀造師傅一天要彎腰至少3000次左右，走路不少于50000步，科員人員品評(píng)數(shù)10次，原件檢測(cè)數(shù)10次，制曲工人要在室溫高達(dá)50多度的曲房持續(xù)作業(yè)2至3小時(shí)……從制曲到配拌料，從蒸餾到發(fā)酵，從精心勾調(diào)到包裝出廠等等，每一道工序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每一道工序均不容馬虎，正是這樣的匠心堅(jiān)守著四特釀造的傳統(tǒng)工藝，才釀就了如此美好的四特東方韻。

內(nèi)在美有之，四特東方韻的外在美也為人所稱道。其中，四特東方韻·國(guó)韻以華麗的國(guó)花牡丹為瓶身主體，結(jié)合浮雕、燙金等工藝，瓶身的牡丹蓮花浮雕，層次繁復(fù)飽滿，大氣典雅，整體造型華美驚艷；瓶體選用有著“瓷器之花”美譽(yù)的青瓷作為瓶體材質(zhì)，釉層豐潤(rùn)，釉色青碧，光澤柔和，勝似翡翠，國(guó)花與名瓷共同綻放東方之美。

青瓷是中國(guó)著名傳統(tǒng)瓷器的一種，以瓷質(zhì)細(xì)膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世，被譽(yù)為“青如玉，明如鏡，聲如磬”的“瓷器之花”，為瓷中之寶，珍奇名貴。四特東方韻·國(guó)韻即為一件不可多得的青瓷珍品，在飲酒之余，取之觀賞、收藏，彰顯高尚審美情趣。

無(wú)論匠心釀造的內(nèi)在美還是東方神韻的外在美，都代表著傳統(tǒng)美酒四特酒對(duì)優(yōu)秀民族文化與精神的堅(jiān)守與傳承，代表著對(duì)傳統(tǒng)工藝?yán)^承和發(fā)揚(yáng)。

秉承傳統(tǒng)不失創(chuàng)新本色

從酒到瓶身再到文化內(nèi)涵，四特東方韻以“世界因我而不同”為品牌價(jià)值主張，詮釋中華民族開(kāi)拓創(chuàng)新與自強(qiáng)不息的精神真髓，在呈現(xiàn)高品質(zhì)特香白酒的同時(shí)，傳遞正能量，以“創(chuàng)造改變世界，自強(qiáng)成就未來(lái)”的姿態(tài)面向世界，這也正是堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、倡導(dǎo)工匠精神所要具備的品質(zhì)內(nèi)涵。

也許有人會(huì)問(wèn)，四特酒為什么會(huì)選擇以手工藝傳承等“小眾話題”進(jìn)行品牌傳播正如央視前主持人趙普在電視節(jié)目中分享所稱，人們每天刷微博、逛街、看劇、吃雞，卻很少有人去品茗，酌酒、賞花、撫琴，“我們身上的中國(guó)傳統(tǒng)日趨稀薄，我們身上的特質(zhì)與個(gè)體不復(fù)存在，中國(guó)味已經(jīng)淡不可聞”。

也許我們可以從四特酒的成長(zhǎng)發(fā)展之路中一窺端倪。

在2001年，四特酒還是一個(gè)營(yíng)收僅有3億的地產(chǎn)酒，到2007年就突破10億，2011至2012年又從33億沖到了最頂峰55億。行業(yè)調(diào)整期間，四特也經(jīng)歷了一段寒冬，但從2014年便開(kāi)始恢復(fù)性增長(zhǎng)，到2016年又恢復(fù)到了48億規(guī)模，一只腳已經(jīng)踏進(jìn)了中國(guó)白酒行業(yè)50億俱樂(lè)部。

僅僅從數(shù)據(jù)便可以看出“江西王”之路的艱辛，而在全國(guó)多數(shù)規(guī)模酒企“高舉高打”的同時(shí)，四特酒堅(jiān)持差異化發(fā)展之路，才不僅在風(fēng)雨中留存了企業(yè)生命力，更在行業(yè)回暖后煥發(fā)出新的生機(jī)。

但值得注意的是，四特酒在堅(jiān)持傳統(tǒng)的同時(shí)，依然不失創(chuàng)新本色。四特東方韻正是創(chuàng)新的產(chǎn)物，其具備的兩大特質(zhì)，一是“世界因我而不同”的品牌特質(zhì)，二是“中國(guó)特香型白酒代表”的產(chǎn)品特質(zhì)，讓四特酒在保持差異化的同時(shí)，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。