9月5日，國(guó)家科技部下達(dá)了2013年度國(guó)家科技計(jì)劃項(xiàng)目的立項(xiàng)通知（國(guó)科發(fā)計(jì)[2013]571號(hào)），四特酒有限責(zé)任公司的“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開(kāi)發(fā)”、“特香型窖泥的培養(yǎng)與應(yīng)用”分別確立為國(guó)家火炬計(jì)劃和星火計(jì)劃面上項(xiàng)目。

　　國(guó)家火炬計(jì)劃是經(jīng)黨中央、國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，由國(guó)家科委組織實(shí)施的發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)計(jì)劃。它以高新技術(shù)革新商品的產(chǎn)業(yè)化、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的國(guó)際化為宗旨，促進(jìn)了科技與經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，推動(dòng)了我國(guó)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

　　“特香型酒窖泥培養(yǎng)與應(yīng)用”系四特酒公司首個(gè)省火炬計(jì)劃項(xiàng)目，于2012年9月20日通過(guò)了省科技廳組織的成果鑒定，鑒定結(jié)果表明：該項(xiàng)目達(dá)到了國(guó)內(nèi)同類(lèi)研究的領(lǐng)先水平。

　　“特香型酒窖泥培養(yǎng)與應(yīng)用”項(xiàng)目制定了特香型酒窖泥培養(yǎng)的工藝流程；形成了特香型酒窖泥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；研制了特香型酒窖泥的配方。該項(xiàng)目成果揭示了特香型酒窖泥培養(yǎng)過(guò)程中微生物數(shù)量和種群變化規(guī)律，可廣泛應(yīng)用于提高糟醅質(zhì)量、窖池保養(yǎng)、新建窖池等。?

　　“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目的“酒糟中可發(fā)酵性淀粉發(fā)酵測(cè)定方法”已獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。專(zhuān)利號(hào)是ZL201210212204.2。該項(xiàng)目同時(shí)確立為2013年度省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目。

　　上述兩個(gè)項(xiàng)目的成功確立實(shí)現(xiàn)了四特酒公司在國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目申報(bào)道路上零的突破，進(jìn)一步提高了公司的軟實(shí)力。、

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