2018年5月4日，江西省科技廳委托宜春市科技局在南昌組織專家對我司承擔(dān)的江西省重點項目《特香型白酒生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全控制與檢測技術(shù)的研究》（項目編號：20151BBF60036）進行了驗收。此項目是公司今年驗收的第二個省級科研項目。

此次驗收會議，由江西省酒業(yè)協(xié)會饒紹信會長和江西三星咨詢有限公司賀炳正高級工程師等5位專家組成驗收專家組。與會專家聽取了項目組匯報，審查了資料，經(jīng)質(zhì)詢討論，認為該項目完成了科技計劃任務(wù)書中的各項要求，一致認為通過項目驗收。

本項目以特香型白酒生產(chǎn)過程中的真菌毒素殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬、甲醇、塑化劑、氨基甲酸乙酯等危害物質(zhì)為研究對象，采用實驗室小試到生產(chǎn)實踐的方法，旨在發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中風(fēng)險物質(zhì)變化及影響，建立其檢測技術(shù)和控制技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上確定關(guān)鍵控制點，建立特香型白酒HACCP質(zhì)量安全控制體系，使安全風(fēng)險降到最低，實現(xiàn)對特香型白酒生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全的有效控制。通過項目實施，發(fā)表相關(guān)論文兩篇，并獲得一項國家發(fā)明專利。